CURCUMA

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Contenance

Le curcuma en infusion

Aussi appelé “safran Indien”, notre racine de curcuma est cultivée de manière naturelle et respectueuse de l’environnement.
Traditionnellement utilisé comme condiment dans la cuisine Indienne, il sert de base au curry, massala, garam et cari.
Séché et préparé avec soin, notre curcuma d’un jaune doré intense est reconnu depuis des siècles pour ses vertus anti-inflammatoires, antioxydantes et digestives.
Idéal pour vos infusions, décoctions ou préparations culinaires, il apporte autant de bienfaits que de saveurs.

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A fortes doses, ballonnements, bouche sèche, brûlure d’estomac.
Déconseillé avec les anticoagulants ainsi qu’aux personnes souffrant de pathologies du foie et d’obstruction des voies biliaires.

Le curcuma est reconnu pour ses multiples propriétés :

Anti-inflammatoire naturel, il apaise les douleurs articulaires et musculaires.
Antioxydant puissant, il protège les cellules du stress oxydatif.
Soutien digestif, il stimule la sécrétion biliaire et favorise une meilleure digestion.
Détoxifiant doux, il aide à purifier le foie et l’organisme.

En infusion: ajoutez quelques morceaux de curcuma à vos tisanes. Laisser infuser 3 à 4 minutes. En association avec une petite quantité de poivre fraichement moulu augmenterait son efficacité et assimilation par l’organisme.
Assaisonnements et vinaigrettes: la curcumine a une meilleure biodisponibilité en milieu huileux et avec adjonction de poivre. N’hésitez donc pas d’ajouter quelques morceaux de curcuma dans vos sauces, à l’eau de cuisson de votre riz, de vos pâtes ou de vos légumes.