ESTRAGON

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Contenance

Les vertus de l'estragon

Cette belle aromatique que l’on cultive dans les jardins et potagers est plus souvent utilisée dans la cuisine et pour les salades qu’en médecine.
Et pourtant, cette plante au parfum délicat est conseillée dans les digestions difficiles et ballonnements.
On dit qu’à lui seul, l’estragon peut remplacer le poivre, le vinaigre et le sel.

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100% feuilles entières d’ESTRAGON biologique – nom latin : artemisia dracunculus
Grade: qualité EXTRA
Origine – FRANCE

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L’estragon:

C’est une plante digestive, stomachique et antispasmodique,
L’estragon est également apéritif en permettant d’ouvrir l’appétit, ce n”est donc pas par hasard si, le plus souvent, il sert d’accompagnement aux hors-d’œuvre,
Il est également reconnu comme stimulant général.

En infusion: ajouter quelques feuilles d’estragon par tasse d’eau bouillante. Laisser infuser 5 à 6 minutes. Boire à la fin du repas pour faciliter la digestion. Il est possible d’ajouter à votre tisane quelques graines de CORIANDRE, ANIS VERT et/ou FENOUIL DOUX
En cuisine: haché fin sur les légumes, les poissons, les viandes et les œufs cocottes. Il permet de corriger agréablement la morosité des régimes sans sel. N’hésitez pas incorporer quelques feuilles d’estragon dans votre vinaigre de vin rouge, sauce béarnaise ou gribiche. Il est idéal également en tant que condiment et notamment dans les conserves de cornichons. Testez-le dans un céleri rémoulade, c’est exquis!