GINGEMBRE

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Contenance

Le gingembre en infusion

Le gingembre bénéficie d’une teneur exceptionnelle en nutriments et antioxydants.
Cela lui vaut d’être utilisé, depuis l’antiquité, aux quatre coins du monde pour soulager un grand nombre de maux.
En phytothérapie, c’est sa racine appelée rhizome qui est utilisée.

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Aucune mais il peut être déconseillé de consommer le gingembre en excès dans le cadre de certains traitements médicamenteux avec lesquels il peut interférer.

Le gingembre

Il a la réputation d’être aphrodisiaque et a une action bénéfique sur la fertilité,
Il redonne tonus et vitalité, c’est un excellent tonifiant,
Le gingembre est aussi l’allié des digestions difficiles avec nausées, ballonnements et gaz, en stimulant la sécrétion de bile et l’activité des enzymes digestives.

Le gingembre est utilisé en cuisine comme épice dans de nombreuses préparations salées comme sucrées: marinades, assaisonnements, Dhal, boissons, pâtisseries, etc.
En décoction: 1 cuillère à café de racines concassées de gingembre dans un litre d’eau. Faire bouillir 5 minutes. Filtrer et boire 3 tasses par jour. Agrémentez d’une rondelle de citron et d’un peu de miel
Recette: https://herboristerie-de-jeanne.fr/confiture-orange-gingembre-badiane-cannelle/