Le gingembre, de son nom latin Zingiber officinale est une grande herbe vivace originaire des pays asiatiques. Elle est cultivée comme épice et condiment. On utilise son rhizome – grosse racine aplatie à l’odeur forte et épicée.
Usages et bienfaits du gingembre
La composition de son rhizome est riche et complète.
✅ Le gingembre augmente le flux salivaire et le péristaltisme intestinal. C’est un antiulcéreux, anti-nauséeux et antiémétique puissant, à la dose de 2gr/jour. Il possède son agrément dans certains pays pour éviter les nausées des chimiothérapies.
✅ Il améliore également les digestions difficiles car c’est un excellent cholagogue et cholérétique. Il est excellent en cas de digestion difficile avec ballonnements et gaz.
✅ « L’homme sans gingembre perd à la fois ses forces et sa femme », prétend un vieux proverbe chinois. Le gingembre a la réputation d’être aphrodisiaque et a une action bénéfique sur la fertilité. Le gingembre redonne tonus et vitalité quand il y a une fatigue sexuelle et impuissance. Il reste dans tous les cas, un excellent tonique général !
✅ Enfin, c’est aussi un antimutagène et un antioxydant parmi les plus puissants, ce qui ajoute à son efficacité.
Recette limonade au citron gingembre
L’une des boissons rafraichissantes les plus connues et les plus anciennes
- Mettez dans 1 litre d’eau gazeuse ou plate le jus de 2 citrons jaunes BIO,
- Ajoutez 10gr de racines de GINGEMBRE – racine concassée,
- Ajoutez 125gr de sucre BIO non raffiné,
- Bien mélanger,
- Laissez reposer 1H au frais,
- Décorez de quelques rondelles de citrons et feuilles de menthe,
- Boire très frais, à volonté !
Associations possibles du gingembre en phytothérapie
- Aphrodisiaque: GINGEMBRE – racine concassée + ginseng
- Digestion lente: GINGEMBRE – racine concassée + ANGELIQUE – racines
- Manque d’appétit: GINGEMBRE – racine concassée + HARPAGOPHYTUM – racines
- Nausées: GINGEMBRE – racine concassée + ANIS VERT graines
- Récidives d’ulcère d’estomac: GINGEMBRE – racine concassée + REGLISSE – racine
Photo de Karolina Grabowska: pexels
